Nuestras creaciones…

Carta

Para que el viaje sea más agradable y más diverso,
todos nuestros platos se pueden probar en raciones o medias raciones.

Anchoa / brioche / mantequilla ahumada

26€ / 13€

Atún rojo / mantequilla de pimienta

27€ / 14€

Puerro / sardina ahumada / bearnesa

23€ / 12,5€

Empanada / rabo / chile habanero

20€ / 10€

Espárrago blanco / ensalada / carbonara

26€ / 13,5€

Alcachofas / foie gras / café

27€ / 14€

Alubia Tolosa / burrata / gallina / cilantro

26€ / 13,5€

Pez limón / eneldo / encurtidos / centeno

27,5€ / 14,5€

Mollejas de ternera / alioli / limón

28€ / 14,5€

Buey de Buitrago de Lozoya / 7 años

29€ / 15€

Callos

20€ / 11€

La selección de postres de Malabar cambia
semanalmente. Todos salen 8€ y se los contamos al final
de la comida

Pan & Aperitivo por persona 2€
Consulta los alérgenos con nuestro personal