Nuestras creaciones…

Carta

Para que el viaje sea más agradable y más diverso,
todos nuestros platos se pueden probar en raciones o medias raciones.

Anchoa / brioche / mantequilla ahumada

28€ / 14,5€

Atún rojo / mantequilla de pimienta

29€ / 15€

Ventresca de bonito ahumada / mojo verde

28€ / 14,5€

Torrija / carabinero / tartare de gamba

26€ / 13,50€

Cordero colmenareño / salsa tonnato

31€ / 16€

Sepia / tinta / chorizo

29€ / 15€

Empanada / quesos / cebolleta / tom yun

22€ / 11€

Verdinas / txangurro / vizcaina

28€ / 14,5€

Bacalao/ sake / miso /tupinambo

29€ / 15€

Papada ibérica / Beurre Blanc / huevas

31€ / 16€

Callos

26€ / 13,5€

La selección de postres de Malabar cambia
semanalmente. Todos salen 8€ y se los contamos al final
de la comida

Pan & Aperitivo por persona 2€
Consulta los alérgenos con nuestro personal